Розвиток кейтерингових послуг як перспективного напряму ресторанного бізнесу

Abstract

в роботі досліджено поняття та сутність кейтерингу як складової ресторанного бізнесу, охарактеризовано основні види та особливості кейтерингових послуг, а також розглянуто сучасні технології та інновації в їх організації. Проведено аналіз діяльності ТОВ «МПС ПРОДУКТ», досліджено особливості кейтерингових послуг підприємства, визначено його місце та конкурентні переваги на ринку. На основі отриманих результатів розроблено рекомендації щодо розвитку кейтерингових послуг, спрямовані на розширення географії обслуговування, оптимізацію логістики, оновлення меню та покращення маркетингової стратегії. Економічне обґрунтування підтверджує рентабельність впровадження запропонованих заходів, що забезпечить підвищення ефективності, зростання доходів і зміцнення конкурентних позицій підприємства на ринку.