Cтартапи в ресторанному бізнесі як стратегічний інструмент розвитку національного господарства

Abstract

Стаття присвячена аналізу ролі стартапів у розвитку ресторанного бізнесу як важливого елементу національної економіки. Розглянуто сучасний стан і тенденції розвитку стартапів у ресторанній індустрії, ключові виклики та проблеми, з якими вони стикаються. Особливу увагу приділено впливу цифровізації, зокрема автоматизації, використанню big data, мобільних додатків та штучного інтелекту, на ефективність бізнес-процесів і клієнтський досвід. Висвітлено економічний вплив стартапів на створення робочих місць, залучення інвестицій та розвиток локальних бізнесів. Запропоновано механізми державної підтримки, включаючи гранти, податкові пільги та програми співфінансування, а також рекомендації для державноприватного партнерства. Окреслено перспективи подальших досліджень у контексті інноваційної екосистеми, регіональних особливостей і сталого розвитку.